ふと考えましたが、pause -1 のときにユーザが何か入力した文字を
gnuplot の内部変数にでも残すようにするといいかもしれませんね。
その変数値を見て処理を切替えることができるようになりますから、
対話型スクリプトの可能性が広がりそうな気がします。

時間があったら考えてみます。

# Unix target だけなら難しくはなさそうなので、どなたかやりませ
# んか ?

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