元記事の方のやられたようなことを自動化するには、とりあえずスクリプトと
gnuplot を連係させればいいんだと思いますが、gnuplot のバージョンも OS も
何も書かれていないので、例えば gnuplot 4.0 + csh script で書いてみました。

----- hoge.csh -----
#!/bin/csh -f
if ( -f hoge2.dat ) rm hoge2.dat
@ j = 0
while ( $j <= 20 )
gnuplot <<EOF
f(x,y,z)=x*x+y*y-z
set contour base
set cntrparam levels discrete 1.0
set xrange [-1:1]
unset surface
set term table
set out 'hoge1.dat'
splot f(x,-1.0+2.0*$j/20,y)
set out
EOF

awk -v j=$j '($1==-1.0){k++}(k && $1>n){printf "%f %f %f\n",$1,-1.0+j/10.0,$2}\
{n=$1}END{print}' hoge1.dat >> hoge2.dat

@ j ++
end

gnuplot -persist <<'EOF2'
splot 'hoge2.dat' w l
'EOF2'
# rm hoge{1,2}.dat
exit
-----

[-1:1][-1:1] の範囲での x*x+y*y-z=1.0 の等高面です。

〔ツリー構成〕

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