自己レスです。
いま，PetrさんがGnuplot Win32 in console modeのパッチを作成した，Michaelさんと
Benjaminnさんとその他Timothéeさんと私に動作とかの確認感想を求めています。

Petrさんが動き出したということは，Gnuplot Win32 in console modeがcvsで，
今後サポートされるのではと思います。

pipeの用途ならばconsole modeの方が便利なのでcygwinから戻ってくるかもです。

#でもx11になれたからなあ。
#なんだかんだいってcygwinはそれなりに便利ですから。

〔ツリー構成〕

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┣【1941】 re(4):Gnuplot Win32 in console mode 2008/10/28(火)17:18 竹の (860)

┣【1942】 re(5):Gnuplot Win32 in console mode 2008/10/28(火)19:04 松岡 (203)

┣【1943】 re(6):Gnuplot Win32 in console mode 2008/11/4(火)19:28 松岡 (245)